Inilah Jogja
No Result
View All Result
  • Beranda
  • Terkini
    • Sleman
    • Bantul
    • Kota Yogya
    • Gunung Kidul
    • Kulon Progo
  • Budaya
  • Pendidikan
  • Nasional
  • Internasional
  • Panemumu
  • Jepretanmu
  • Plesiran
INDEKS
  • Beranda
  • Terkini
    • Sleman
    • Bantul
    • Kota Yogya
    • Gunung Kidul
    • Kulon Progo
  • Budaya
  • Pendidikan
  • Nasional
  • Internasional
  • Panemumu
  • Jepretanmu
  • Plesiran
No Result
View All Result
Inilah Jogja
No Result
View All Result
Home Bantul

Lemper Desa Murtigading

Warisan Budaya Tak Benda dari Bantul

20 September 2022
2 min read
0
Lemper Desa Murtigading

MAKANAN olahan ketan dan daging ini banyak dibuat oleh masyarakat. Khususnya untuk sajian saat ada hajatan.

Lemper merupakan sajian berbahan baku ketan putih berasa gurih dengan isian daging sapi gilling yang berasa legit. Menjadikan makanan ini hampir selalu terhidang di berbagai acara yang diselenggarakan sebuah keluarga atau masyarakat.

Banyak orang bisa membuat lemper. Tapi, lemper yang dihasilkan sekelompok masyarakat di daerah ini, memiliki hal yang istimewa.

BACA JUGA

Bertambah, Guru Besar UAD Yogyakarta

Senam Sehat, Sinergitas Antara Mu’allimin dan Masyarakat

UWM Perkuat Kerjasama Internasional dengan Universiti Kuala Lumpur

Desa Murtigading, yang terletak di Kapanewon Sanden, Kabupaten Bantul ini, merupakan desa dengan masyarakat penghasil lemper. Dan produksi lemper saat ini masih dominan dikonsumsi oleh masyarakat sekitar Bantul.

Cita-cita yang tinggi dari warga masyarakat Murtigading ingin menjadikan lemper seperti makanan khas daerah lain: populer dan dikenal masyarakat luas.

Kehadiran Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) dari Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Yogyakarta, dalam program pendampingan untuk para pengrajin lemper ini, diharapkan menjadi jalan untuk mewujudkan impian tersebut.

Program pengabdian yang dilaksanakan Dr Dini Yuniarti, SE, M.Si, CIQnR, Utik Bidayati, SE, MM, Marsudi Endang, SE, MM, dan Adhitya Rechandy Christian, SE, MM, di Desa Murtigading, Srigading, Bantul, diawali dengan pelaksanaan pendampingan dalam memahami penghitungan biaya produksi dan penguatan kerja sama dalam komunitas.

Proses produksi yang sudah sangat mahir dilakukan oleh ibu-ibu pelaku usaha lemper ini, menjadi modal kuat untuk menunjukkan keseriusan masyarakat dalam mempertanggungjawabkan penganugerahan lemper Murtigading Senden sebagai salah satu warisan budaya tak benda.

Langkah selanjutnya yang perlu dilakukan oleh warga Murtigading, demi memperkenalkan lemper lebih luas lagi dengan menjaga kualitas, memperbaiki tampilan produk dan memperkuat ketahanan produk.

Tim PKM UAD Yogyakarta menjadi fasilitator dalam rangka memperluas pasar lemper Murtigading ini. Diawali dengan penyelenggaraan lomba dalam membungkus lemper dan mewujudkan cita rasa lemper yang khas.

Ibu-ibu perajin ini mendapatkan masukan dari Tim PKM UAD tidak hanya pada cita rasanya, tapi juga pada tampilan produk yang menarik.

Lomba yang diselenggarakan pada 4 September 2022 lalu, menjadi langkah untuk menjadikan lemper Murtigading sebagai produk unggulan yang siap memperluas jangkauan pasarnya.

Selanjutnya, Tim PKM akan memberikan pendampingan dalam menatakelola produk lemper menjadi produk makanan yang bertahan dalam waktu yang lebih lama.

“Tata cara pengemasan merupakan salah satu materi yang disampaikan dalam kegiatan ini,” ungkap Utik Bidayati, Selasa (20/9/2022). (Fan)

Tags: LemperMurtigading Sanden BantulTim Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) UAD Yogyakarta
ShareTweetSend

Related Posts

Dosen UAD Fasilitasi Pendampingan Usaha kepada UMKM Rintisan
Kota Yogya

Dosen UAD Fasilitasi Pendampingan Usaha kepada UMKM Rintisan

10 Mei 2022

Discussion about this post

Populer

  • ReJO Pro Gibran: Indonesia Butuh Pemimpin Muda yang Ngerti Perkembangan Zaman

    ReJO Pro Gibran: Indonesia Butuh Pemimpin Muda yang Ngerti Perkembangan Zaman

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • PKN: Tak Hanya Jokowi, SBY juga Pernah Intervensi ke KPK!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Darmizal Minta Agus Rahardjo Buktikan Tuduhan ke Jokowi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • ReJO Pro Gibran Terbentuk di Riau, Optimis Prabowo Menang

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ratusan Sepeda Motor Terjaring Razia Langsung Tilang Ditempat

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Terkini

Ini Kata Kapolri Soal Firli Bahuri yang Belum Ditahan

Ini Kata Kapolri Soal Firli Bahuri yang Belum Ditahan

4 Desember 2023
Ketua TKN: Prabowo-Gibran Siap Ikuti Debat Pilpres

Ketua TKN: Prabowo-Gibran Siap Ikuti Debat Pilpres

4 Desember 2023
Relawan Rumah Ganjar Mahfud Gerilya Bagikan Kalender

Relawan Rumah Ganjar Mahfud Gerilya Bagikan Kalender

4 Desember 2023
Mayat Laki-laki Tanpa Identitas Ditemukan Warga

Mayat Laki-laki Tanpa Identitas Ditemukan Warga

4 Desember 2023
Bertambah, Guru Besar UAD Yogyakarta

Bertambah, Guru Besar UAD Yogyakarta

4 Desember 2023
Inilah Jogja

Semangat "Jogja Kembali". Menampilkan berbagai berita yang ada di Yogyakarta. Mencerdaskan masyarakat Yogyakarta melalui program membaca.

Kategori

  • Redaksi
  • Tentang Kami
  • Pedoman Media Siber
  • Disclaimer
  • Kode Etik Jurnalistik
  • Kontak
  • Indeks

© 2020 Inilahjogja

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Terkini
    • Sleman
    • Bantul
    • Kota Yogya
    • Gunung Kidul
    • Kulon Progo
  • Budaya
  • Pendidikan
  • Nasional
  • Internasional
  • Panemumu
  • Jepretanmu
  • Plesiran

© 2020 Inilahjogja