OLAHAN daging ayam menjadi salah satu menu masakan favorit. Sop ayam menjadi salah satu menu olahan daging ayam yang disukai banyak orang.
Selain enak, cara membuatnya pun sangat mudah. Bagi anda yang coba membuatnya sendiri, berikut 3 resep sop ayam yang bisa buat sendiri di rumah:
Sop Ayam Kampung
Bahan – bahan yang harus disiapkan:
– Siapkan 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
– Siapkan 1 batang daun bawang, potong jadi 3 bagian
– Siapkan 1,5 liter air
– Siapkan 300 gram kentang, kupas, potong kasar
– Siapkan 1 buah tomat, potong-potong
– Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk
– Siapkan 1/2 sendok teh pala bubuk
– Siapkan 2 sendok teh garam
– Siapkan 1 batang seledri, ikat
– Siapkan 2 sendok makan minyak sayur
– Siapkan 20 gram bawang Bombay, iris kasar
– Siapkan 1 siung bawang putih, memarkan
– Siapkan 100 gram wortel, potong kasar
Taburan:
– Siapkan 2 sendok makan daun bawang, iris kasar
– Siapkan 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara memasak:
– Didihkan air, lalu masukkan potongan ayam.
– Masak sampai mendidih, lalu tambahkan daun bawang dan seledri.
– Didihkan dengan api kecil sampai daging ayam empuk dan kuahnya bening.
– Kemudian tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum. Angkat.
– Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan daging ayam.
– Lalu tambahkan wortel, kentang, dan tomat.
– Masukkan juga pala, merica dan garam.
– Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
– Angkat dan beri bahan taburan.
– Sop ayam kampung siap disajikan.
Sop Ayam Bening
Bahan – bahan yang harus disiapkan:
– Siapkan 1/2 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
– Siapkan 2 lembar seledri, potong 2 cm
– Siapkan 2 lembar daun bawang, potong 2 cm
– Siapkan 1 bungkus penyedap rasa instant rasa ayam
– Siapkan 1,5 liter air
– Siapkan 1 sendok makan margarine
– Siapkan 4 siung bawang putih
– Siapkan 2 cm jahe
– Siapkan 1 buah wortel, potong
– Siapkan 2 buah kentang, kupas dan potong
– Siapkan 100 gram buncis, buang ujungnya
Cara memasak:
– Yang pertama rebus ayam bersama jahe di atas api sedang sampai empuk.
– Lalu panaskan wajan dan lelehkan margarine. Tumis bawang putih sampai kekuningan kemudian masukkan kedalam air rebusan kaldu.
– Masukkan wortel dan kentang, lalu buncis. Tambahkan penyedap rasa instan rasa ayam dan masak di atas api kecil sampai matang.
– Tambahkan daun bawang dan daun seledri, kemudian matikan api.
– Yang terakhir, sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang merah goreng.
Sop Ayam Pak Min Klaten
Bahan – bahan yang harus disiapkan:
– Siapkan 1 ekor ayam kampung muda
– Siapkan 2 sendok makan kaldu ayam bubuk
– Siapkan 2 sendok makan garam
– Siapkan 1 sendok teh bumbu penyedap
– Siapkan 2 liter air
– Siapkan 2 lembar daun salam
– Siapkan 3 cm jahe, memarkan
– Siapkan 1 batang serai, memarkan
– Siapkan 50 gram bawang Bombay, iris halus
Taburan:
– Siapkan 4 sendok makan bawang merah goreng
– Siapkan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
– Siapkan sambal rawit merah
– Siapkan 2 batang daun bawang, iris kasar
– Siapkan 1 batang seledri, iris kasar
Bumbu halus:
– Siapkan 1/4 biji pala
– Siapkan 1 sendok teh merica butiran
– Siapkan 8 butir bawang merah
– Siapkan 4 siung bawang putih
Cara memasak:
– Langkah yang pertama potong-potong ayam kampung menjadi 10-12 bagian atau sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
– Lalu didihkan air, masukkan potongan ayam, masak dengan api kecil sampai mendidih.
– Tambahkan daun salam, serai, jahe dan bawang Bombay.
– Masukkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, bumbu penyedap dan garam.
– Didihkan ayam dengan api kecil sampai daging ayam empuk.
– Kemudian angkat, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
– Sajikan dengan sambal rawit dan jeruk nipis.
Itulah 3 resep sop ayam yang bisa Anda nikmati Bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat. (*)